Miért szeretem Mezei Elmirát?
Mert kedves és okos, ráadásul el tudja magyarázni, hogy mi fán terem a paleolit életmód? Mindezek mellett nem csak magyarázza, hanem kutatja, kísérletezi, megvalósítja és nagyszerű könyvekbe szerkeszti mindazt, melyet megélt, látott, tanult. A gasztronómiát csodálatos kalandnak tartja, amelybe bárki, nemtől, kortól, kultúrától függetlenül belevághat a maga és a szerettei örömére. Amikor először olvastam a nevét, azt hittem elírás. Amikor személyesen megismertem, azonnal megkedveltem. Megfogott a kedvessége, a külső és belső frissessége, fiatalsága és amikor megtudtam, hogy táplálkozás tudománnyal foglalkozik, eszembe jutott egy mondás, amely a családunkban kering: “ A fogainkkal ássuk a sírunkat. “
