A pásztorételeknek nevezett finomságokat még a gyerekek is fennhangon szokták felsorolni, Gulyás leves, birkapörkölt stb. Ám az, hogy a pusztán dolgozó pásztorok mit is ettek a valóságban, már kevesebben tudják. Mi is az a tarhó vagy a dögkocsonya? Hogyan lehetett tárolni az étkeket a külterületen? Mire volt jó a pásztortűz? Ezekről fogunk ebben a műsorban beszélgetni Végső István történésszel.