Az Oxfordi Egyetem kutatói által a közelmúltban, a Nature folyóiratban publikált tanulmány arra keresi a választ, hogyan lehet megoldani a Föld 2050-re közel 10 milliárd főre szaporodó népességének élelmiszerellátását.
A kutatók szerint ehhez mindenekelőtt az egészségesebb és főleg növényi forrásokra alapozott táplálkozás előtérbe állítása és az élelmiszerpazarlás felére csökkentésére van szükség. Emellett fontos a rendelkezésre álló földterület észszerűbb kihasználása, a környezetszennyezés jelentős visszaszorítása, a vegyszer- és vízfelhasználás radikális csökkentése is – írja a sciencedaily.com.
A táplálkozásban – az üvegházhatású gázok kibocsátásának visszafogása érdekében – főleg a hús, a zsírok és a cukrok maximális csökkentésére kell törekedni. Mindez megköveteli a kutatásokra fordított kiadások jelentős növelését és a kutatások világméretű összehangolását. Az élelmiszerveszteségek és a pazarlás elleni küzdelemnek pedig – a törvényi szabályozás hathatós támogatásával – az élelmiszerlánc egészére (termelés, betakarítás, tárolás, kiszerelés) ki kell terjednie.
A megoldás azonban – Dr. Marco Springmann, vezető oxfordi kutató szerint – nem egyszerű, mivel egyszerre több, egymásnak részben ellentmondó problémát kell megnyugtatóan rendezni, ami csak nemzetközi méretekben összehangolt akciókkal lehetséges.
Az első lépésben számszerűsíteni kell a mezőgazdasági termeléssel összefüggő valamennyi műveletnek a Föld ökoszisztémájára gyakorolt hatását, nehogy a termelés növelésére irányuló erőfeszítések visszafordíthatatlan változásokat váltsanak ki. A szóban forgó tanulmány a globális élelmiszertermelési rendszert egy matematikai modellbe tömöríti, amely nyomon követi a világ élelmiszertermelését és fogyasztását.
Forrás: https://www.agroinform.hu/gazdasag/hogyan-oldhato-meg-a-fold-10-milliard-fos-nepessegenek-elelmiszerellatasa-38312-001?utm_source=hirkereso&utm_medium=cpc&utm_campaign=HIRpromo&utm_content=38312
